Le travail en laboratoire, le développement de produits bioalimentaires et la commercialisation t’intéressent? Ce programme est pour toi! Profite d’installations de pointe en bordure de mer pour apprendre à valoriser des ressources aquatiques comme les poissons, mollusques, crustacés, algues ou autres et en faire des produits transformés (alimentaires ou non), selon des principes de développement durable. Les cours te permettront notamment de voir l’analyse des aliments, la gestion de l’approvisionnement, la transformation, le contrôle et le maintien de la qualité, la distribution et la promotion. 

* Un changement de nom est possible au cours de l’année?2025-2026.

Stage en valorisation des produits aquatiques (module GPQ), stage en analyse et innovation (module IIB) et stage en milieu de travail (3^e année).

Le programme peut être suivi en présence à l'ÉPAQ ou à distance de partout au Québec (classe virtuelle).