Le programme est offert par modules, chacun visant une fonction de travail distincte. Chaque module de formation comprend des cours de formation spécifique ainsi que des cours de formation générale. L'étudiant qui complète avec succès un module se voit décerner un certificat émis par le collège. Au terme des trois modules de formation, après avoir réussi l'épreuve synthèse de programme et l'épreuve uniforme de langue, tu obtiendras ton diplôme d'études collégiales en Techniques de transformation des produits aquatiques