Buts

Fiche complète du programme : AEC_CNE-15_GOEA_fiche_v3.pdf

L’objectif poursuivi vise à former des gestionnaires qualifiés dans le domaine de la gestion et de l’optimisation d’une entreprise acéricole. Étant donné que la fonction de travail est en émergence, la formation arriverait à point pour les entreprises actuelles ou pour de nouveaux entrepreneurs en acériculture. L’impact dans les entreprises de production de sirop d’érable serait instantané grâce à l’expertise et aux compétences des diplômés, qui leur permettront de réguler les pratiques dans les milieux de travail et mettre en œuvre les mécanismes de gestion et d’optimisation appropriés.

Objectifs / Compétences

• Analyser la fonction de travail
• Gérer les budgets d’une entreprise acéricole
• Gérer les ressources humaines d’une entreprise acéricole
• Assurer la protection de la santé, de la sécurité et de l’environnement
• Réaliser les opérations administratives courantes d’une entreprise acéricole
• Élaborer le plan de développement d’une entreprise acéricole
• Gérer l’équipement, les bâtiments et les infrastructures d’une entreprise acéricole
• Assurer l’aménagement de la forêt pour la production acéricole
• Gérer la production du sirop d’érable
• Élaborer un projet acéricole innovant

Fonctions de travail

Le diplômé de l’AEC en Gestion et optimisation d’une entreprise acéricole pourra intervenir dans trois grandes sphères d’activités?: 

• Il assurera des fonctions de gestion administrative, tant au niveau du développement de l’entreprise que de la gestion des ressources humaines, matérielles et financières. Il sera également apte à intervenir dans le cycle comptable de l’organisation.
• Il veillera au bon fonctionnement et à l’acquisition de la machinerie et des technologies utilisées pour la récolte et la production dans une perspective d’optimisation.
• Il protégera et aménagera la matière première, soit la forêt.

Conditions d'admission et préalables

Clientèle visée par le programme

• Les propriétaires d’une entreprise acéricole ou ceux désirant en faire l’acquisition
• Les professionnels du domaine acéricole qui veulent se perfectionner en gestion et en optimisation (en continuité avec le DEP)
• Les personnes en réorientation de carrière dans le secteur de l’acériculture, de l’agriculture, de la foresterie ou dans un secteur connexe.

Particularités et remarques

• Permettre à la personne d'exercer la fonction de travail et d’exécuter les tâches en lien avec la mission de l’entreprise acéricole et son développement;
• Amener la personne à développer ses compétences pour la réalisation des tâches administratives dans la gestion d’une entreprise acéricole;
• Favoriser le dynamisme professionnel de la personne afin de suivre l’évolution du marché et des techniques de production acéricole.