Buts

Le programme d'études AEC Techniques de transformation du lait en produits laitiers est un programme de 585 heures constitué de 10 cours qui préparera l'étudiant à travailler à différents postes dans une usine de transformation laitière.

Le programme vise à préparer l'étudiant à:

Assurer le bon fonctionnement des équipements nécessaires à la transformation de différents produits laitiers;
Appliquer des procédés de fabrication;
Contrôler la fabrication;
Appliquer les règles de santé, de sécurité et environnementales associées à la transformation de différents produits laitier;
Contribuer à l'application du système d'assurance qualité.

Conditions d'admission et préalables

Est admissible à un programme d’études conduisant à une attestation d’études collégiales, la personne qui possède une formation jugée suffisante par le collège et qui satisfait à l’une des conditions suivantes:

elle a interrompu ses études à temps plein ou poursuivi des études postsecondaires à temps plein pendant au moins 2 sessions consécutives ou une année scolaire;
elle est visée par une entente conclue entre l’ITAQ et un employeur ou elle bénéficie d’un programme gouvernemental;
elle a interrompu ses études à temps plein pendant une session et a poursuivi des études postsecondaires à temps plein pendant une session;
elle est titulaire du diplôme d’études professionnelles.

Particularités et remarques

Horaire, formule régulière (2 sessions) :

L’ensemble des cours pratiques et théoriques sont enseignés du lundi au vendredi de 8 h à 16 h.

Les cours théoriques sont offerts en ligne et en présence simultanément. Selon vos disponibilités, les cours sont enregistrés et peuvent être visionnés par l’étudiant à la période désirée dans la semaine d’attribution.

Les cours pratiques se déroulent à l’usine laitière du campus de Saint-Hyacinthe. Ils sont regroupés sur trois semaines à la session 1 et trois semaines à la session 2. La présence aux cours pratiques est obligatoire.

Aussi offerte : formule allégée, offerte en 4 sessions.