Description

Objectifs de la formation

Permettre aux participants d’acquérir les connaissances et les compétences de base requises pour accéder à un emploi de type aide-cuisinier.

Fournir aux employeurs potentiels des candidats possédant les connaissances élémentaires nécessaires pour travailler en cuisine.

Contenu de la formation

Le contenu de la formation est constitué de 3 des principaux modules qui composent l’Attestation d’études professionnelles en cuisine de restauration rapide, soit :

• Réaliser des fonds, des sauces et des potages
• Réaliser des mets simples de cuisine rapide
• Réaliser des mets à base de viandes et de volailles

Évidemment, des notions de communication spécifique au milieu de la restauration, d’hygiène et de salubrité, de santé et de sécurité au travail seront également abordées tout au long de la formation.

Employeurs potentiels

• Restaurant
• Casse-croûte
• Résidence pour personnes âgées
• Centre de la petite enfance
• Service de mets préparés (en épicerie ou autre)
• Service de traiteur
• Cafétéria

Matériel personnel requis

- souliers fermés qui couvrent entièrment le pied, incluant le talon

- pantalons longs et propres

- chandail manches longues ou courtes, propre

Préalables requis

Aucun préalable scolaire n'est requis.

Être résident du Québec pour avoir droit à la gratuité scolaire.