Objectifs du programme
Les travailleuses et travailleurs en exploitation des produits forestiers non ligneux possèdent les connaissances, les habiletés et les capacités nécessaires pour cueillir des champignons et des fruits sauvages, des noix nordiques, des herbes, des bourgeons, des feuilles et aiguilles, des fleurs, de la sève, des racines, des rhizomes, des tubercules, du pollen, des résines, des plantes aromatiques et des plantes médicinales dans les milieux naturels du Québec. Ces personnes travaillent pour de petites ou de moyennes entreprises de transformation de produits forestiers non ligneux, des ateliers de conditionnement, des coopératives de solidarité, etc.; elles peuvent aussi vendre leurs produits à des restaurateurs, à des acheteurs ou dans un marché public. Il peut aussi arriver que certaines personnes cultivent des produits forestiers non ligneux et les vendent tels quels en vue de leur commercialisation.