L’école hôtelière de la Capitale est le premier établissement d’enseignement en alimentation et tourisme à Québec où depuis 1965, des programmes de formation de haut niveau y sont offerts.- Formation pratique en atelier- Nouvelles installations modernes- Enseignants d’origines diverses et actifs dans les médias et dans l’industrie- Récipiendaire de prix d’envergure provinciale, nationale et internationale- Stages internationaux (Europe, États-Unis, Amérique Latine)- Bourses de reconnaissance- Participations à plusieurs concours culinaires et vinicoles- Collaboration étroite avec la Fondation Serge-Bruyère
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